Elaboración básica que podréis utilizar en numerosas recetas.
INGREDIENTES
250g de nata para montar ( 35% materia grasa ) / 35g de azúcar / 50g de chocolate con leche / 50g de chocolate negro de cobertura.
ELABORACION
Calentamos en un cazo la nata junto con el azúcar y mientras tenemos preparado un bol, los chocolates troceados.
Cuando llegue al hervor la nata, apartar del fuego y echar al bol de los chocolates y mezclar bien hasta deshacer por completo.
Tapar con papel film y dejar en la nevera al menos 8 horas antes de utilizar.
Para usar, montar con varillas eléctricas.
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