lunes, 18 de septiembre de 2023
SETENIL DE LAS BODEGAS Y RONDA
domingo, 14 de noviembre de 2021
JORNADAS GASTRONÓMICAS ÚBEDA
domingo, 25 de abril de 2021
TARTA ALEMANA DE MANZANA. APFELKUCHEN
No se cuantas tartas de manzana tengo publicadas en el blog, pero siempre hay una posibilidad más. Millones de estas ricas tartas pululan por toda la red , a cuál más buena. Yo , para esta semana, os traigo su versión alemana. Vamos con la receta¡¡
INGREDIENTES
PARA LA COBERTURA: 120g de harina / 90g de azúcar moreno / 2 cuhcaraditas de canela en polvo / 90g de mantequilla cortada en cubitos
PARA LA MASA: 175g de mantequilla a temperatura ambiente / 175g de azúcar moreno / la ralladura de 1 limón / 3 huevos / 175g de harina/ 15g de levadura química /3 cucharadas de leche/ 2 manzanas a gajos finos.
ELABORACIÓN
-Comenzaremos preparando la cobertura ya que necesita un tiempo de enfriado. En un bol colocamos todos los ingredientes y con ayuda de las manos vamos frotando la mantequilla con el resto de ingredientes hasta conseguir una bola compacta de migas. Envolvemos en papel film y reservamos en la nevera una media hora.
domingo, 11 de abril de 2021
CREMA CATALANA CON CARAMELO
My family es dulcera, no se si ya os lo he comentado alguna vez. Si por ellos fuera, sobre todo por mi marido, tendría que haber un postre para cada día de la semana. Para entre semana intento que coman fruta y para el fin de semana les hago postres y dulces caseros. Esta semana querían crema catalana, esto va a demanda¡¡. Se puede presentar en las típicas cazuelas de barro o para darle un toque más sofisticado en una copas con decoraciones de caramelo. Vamos a ello¡¡
INGREDIENTES
domingo, 28 de marzo de 2021
TORRIJAS DE LECHE Y RELLENAS DE CREMA DE AVELLANAS
Semana Santa del 2021. Seguimos en pandemia por culpa del dichoso covid......anuladas procesiones, anuladas comidas con las familias, con los amigos.....salir de cervecitas....pero podemos seguir haciendo los dulces tradicionales de estas fechas. Torrijas, buñuelos, crema catalana., natillas, arroz con leche, flores manchegas, pestiños......a cuál de ellas mejor....yo esta vez os propongo las tradicionales de leche y unas rellenas de crema de avellanas. Las dos fritas.....esta vez lo damos todo¡¡
domingo, 7 de marzo de 2021
TARTA TATÍN DE PLÁTANO
A veces ,las mañanas de los fines de semana , no me cunden, la verdad. Durante la semana hago lo que ve la suegra, como se suele decir. Y aunque suelo ir a comprar los viernes por la tarde e intentar recoger y limpiar todo lo posible, a veces me queda algo que hacer para el sábado por la mañana. Y claro, ni que decir tiene que hacer la comida también lleva su tiempo. Por eso me gusta tener en la retaguardia algunos postres rápidos y sencillos para poderlos hacer en un mínimo de tiempo. Es el caso de esta Tatín de Plátano. Os dejo la receta y ya me contáis si es fácil o no¡¡
INGREDIENTES
5 Plátanos/ 1 masa de hojaldre/ 150g de azúcar/ 80g de mantequilla/ canela/ vainilla
domingo, 28 de febrero de 2021
PASTELA DE POLLO
INGREDIENTES